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华南赛区圆满收官长帝烘焙节全国18强诞生-【zixun】

发布时间:2021-10-12 16:32:07 阅读: 来源:回流焊厂家

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诚意十足,意想不到的装备

想在比赛中出奇制胜,总有些秘密法宝,从华北到华东,选手们特意自带特别的食材和摆盘工具,力求做出理想的作品。而在华南选拔赛的现场,看到很多意想不到的私家装备:煤气炉、火枪、热敏温度计、超迷你奶锅、蕾丝装饰布、生鲜……让人超乎想象。随着比赛的开展,选手们利用这些工具完成作品的某道工序或者某个细节,毫不马虎将就,预设的每个细节都做足,让人不禁佩服他们对于烘焙、对于本次比赛的满满诚意。

华南赛区6强选手作品

创意绽放,烘焙表达无限想象

作品是比赛的必然大看点,尤其是命题创作,除了赏心悦目的造型摆盘大饱眼福外,还能领略选手们独具匠心的创意思维。本届“烘焙之旅”,我们走过华北的“缤纷森林”和华东的“田园诗意”,来到华南则是面朝“梦幻海洋”。

在清新明媚的蓝与白主调下,选手们带着大家有进他们梦想海景。其中一款,七彩贝壳的海滩边,小鱼儿们在水里畅游,一条翻糖美人鱼悠然地享受阳光,浪漫而宁静。另外,以鲜虾、白贝等材料烘焙的海鲜沙滩,则呈现海洋的丰盛,并以咸味美食得到一众评委的深刻印象。还有选手以美食搭配长形碟盘,别出心裁地画出一艘乘风破浪的“航空母舰”,让人叫绝。

专业交流,评委选手友好互动

华南赛区邀请了英国PME全球认证翻糖老师、《天天烘焙》美食图书作者Fendy,宝宝树华南分销售总监于洋,香港南顺(金像美玫面粉)烘焙顾问钟海波担任专家评委。除作品试吃评分外,评委们还用心地为作品的优点和改进之处做详细点评,在操作细节上、食材口感的搭配等方面都给予很多专业建议,让选手们获益良多。这种学习和建议的良好互动还延伸至赛场下,选手们和评委互换联系方式保持交流,烘焙会友。

主办方代表告诉记者,很高兴能为选手和评委们创造愉快交流的平台与机会,帮助大家学习更多的的烘焙专业知识。这也是长帝烘焙节期望能发挥的正面影响力之一,通过这个平台,为众多烘焙爱好者提供更多了解烘焙、切磋学习、广结友谊的机会,帮助大家不断成长,传播家庭烘焙的乐趣。而今后,长帝还将继续举办更多的多元化的烘焙活动,将健康、分享、快乐的烘焙文化持续传播。

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