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促进饮食文化的国际交流文化融合112物流

发布时间:2019-11-29 18:59:58 阅读: 来源:回流焊厂家

促进饮食文化的国际交流 文化融合1+1>2

上海2014年5月12日电 -- 5月9日,世界知名调味品品牌龟甲万公司 CEO 堀切功章先生作为讲师,在上海大学作了题为《企业的国际化发展与文化交流》的特别讲座,与同学们一起回顾了自2010年上海世博会期间万公司在上海大学设立 KIKKOMAN“紫 MURASAKI”基金以来,龟甲万公司与上海大学逐渐加深的合作交流。堀切功章先生亦就企业的社会责任,饮食文化的国际交流以及饮食文化对日常生活的影响等问题进行了探讨。同时,他还介绍了两位从上海大学毕业,直接去龟甲万东京本部工作的同学的近况。不同饮食文化的碰撞融合,其效果要大于单纯的两种文化相加的效果。

5月9日国际著名酱油和调味料生产厂商,龟甲万公司 CEO 堀切功章在上海大学演讲

本次演讲会受到了上海市人民对外友好协会的大力支持。堀切先生在他的讲说中强调了求新精神的重要性,并说道:“在全球化进程中,时刻感知时代的发展非常重要。年轻人应该不断接触新事物,感受不同的价值观。但是,怎样评价新事物,怎样从中发现新的价值,就要先了解自己,将自己最重要的特质保护好。这绝不是要大家去固守旧事物,排斥新事物。在变化如此之快的时代,维持现状,其实就是种退步。为了让自己最重要的特质得到成长,我们要观察时代和社会的变化,该改变的时候改变。但这也不代表我们要完全地抛弃过去。只有正确了解过去,才能预见未来。‘温故知新’,这句论语里的话很多日本人也知道,在快速发展的社会当中,我觉得我们应该时刻都有‘温故知新’的意识。”堀切先生表示,希望同学们能以本国悠久的历史为傲,在此基础上,多接触新的价值,拓宽自己的见识。并且在全球化、越发狭小的社会当中,和其他国家的年轻人一起,多分享多交流,为使地球更加美好一起努力。

堀切先生还介绍了龟甲万公司在美国的成功经验,早在上个世纪50年代,龟甲万预见日本国内市场酱油未来的销售走势将会变缓,决定进军海外,开发新市场。他把最初的目标选定在北美。龟甲万在当地的营销活动考虑了多方面的问题,包括不同地区消费者需求的差异,以及如何将健康、简单烹饪的方法和当地食物融合。这些考虑都不离龟甲万最基本的信念,就是让龟甲万酱油令消费者的餐桌更丰富。龟甲万积极宣传美国人所喜爱的肉类和酱油的良好搭配性,美国人非常爱吃烤肉,龟甲万就开发了烤肉时腌制肉类以及蔬菜的酱料 -- 照烧酱,在北美非常受欢迎。现在“照烧酱”已经不仅仅是商品名称,更成为调料品中的一个种类。现在在美国,50%的家庭都常备酱油,而“KIKKOMAN”在美国更是成为了酱油的代名词。

现在的龟甲万公司,是一家年销售额愈34亿美元的跨国公司,堀切CEO在演讲中表示,“龟甲万从一个酱油作坊,成长为至今畅销100多个国家,在日本及美国均为最畅销的世界知名酱油品牌,我们走过了300多年的历史。去年公司海外事业的销售额和利润额总体都要高出日本国内,可以说是名副其实的全球化企业,公司也在向这个方向谋求发展。龟甲万公司非常注重中国市场,在中国以 “萬字”为品牌进行生产销售。继昆山和石家庄工厂之后,今年还特意在上海设立了销售公司,以扩大在中国市场的份额。”

龟甲万中国: http://www.kikkoman.com.cn/

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