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紫色食物富含花青素可防癌抗癌

发布时间:2020-07-20 16:50:43 阅读: 来源:回流焊厂家

紫色食物富含花青素可防癌抗癌

紫甘薯、紫土豆、紫玉米、紫扁豆--家庭主妇到超市和菜市场逛逛就会发现,越来越多的紫色食物来到了我们身边。这些红得发紫的食物可不是徒有漂亮的外表,在营养专家眼里,紫色正是我们中国人餐桌上最缺的一道色彩,这类食物含有超强的抗衰老成分。紫色食物之所以能披上浪漫的紫色外衣,是因为其富武汉白癜风专科医院含一种天然色素--花青素。花青素属于类黄酮物质,其抗氧化能力堪比维生素C和维生素E,能有效清除体内有害物质自由基,帮助人体抗氧化,延缓衰老。

此外,紫色食物还富含人体必需的微量元素硒,硒与人体的健康密切相关,不仅具有强的抗氧化作用,最突出的就是其能有效提高人体的免疫力,而且硒在寻常性银屑病偏方防癌抗癌方面的功效更是显著。蔬菜水果的营养高低,尤其是维生素和抗氧化成分的含量高低随其颜色的加深而升高。同一品种的食物,更是颜色越深营养成分越高。在我们的餐桌上,除了当家的红黄绿白色蔬菜水果,也应该经常把抗衰老明星紫色蔬果请上餐桌。

食物多样化,优先选深色,下面提供几项选择食物时遵循的大原则:到了什么季节就多吃当季的时令食物;什么东西都吃一些;哪种颜色都不落下;同类食物,优先选择深色的,比如同样是茄子,紫得发黑的就比红得发紫的更好,同样是甘薯,紫甘薯就比红甘薯营养更丰富。

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